Jag vet att det går att må bättre – för jag har gjort resan själv under lång tid, alldeles för lång tid.
Jag som har startat Gröna Gafflar heter Britt Larsson och är idag 60+.
Min bakgrund är inom naturvetenskap och kemi, och de senaste 20 åren har jag fördjupat mig i frågor som rör kost, hälsa, medicin och alternativa metoder för att stärka kroppen – både i förebyggande och läkande syfte.
Min egen hälsoresa har varit både lång och lärorik. Jag har under många år arbetat med att förstå och förbättra min egen hälsa, bland annat genom att hantera mag- och tarmproblem, stress, utmattning och panikångest.
När flera i min närhet drabbades av allvarliga sjukdomar som cancer, diabetes och olika hjärnsjukdomar växte mitt engagemang ytterligare. Det blev ännu tydligare hur viktigt det är att ta ett aktivt ansvar för sin hälsa i tid.
Lyckligtvis har vi idag tillgång till ny kunskap, enkla men kraftfulla mätmetoder och – i vårt privilegierade samhälle – bra mat och kosttillskott. Det gör det möjligt att agera innan vi blir sjuka.
Idén till Gröna Gafflar växte fram ur både egen erfarenhet och längtan efter att skapa en plats där fler kan mötas, inspireras och stärka sin hälsa tillsammans – med maten som utgångspunkt.
Mina utbildningar i urval:
Naturvetare och kemiingenjör
Hälsoprogram – Hippocrates Health Institute, Florida (2013)
Kurs Optimal Hälsa – Lifevision
Kurs Levande föda – Nordiskt Näringscenter
Utbildningsprogram i Bonitologi
Kurser från vårdutbildningar:
– Medicinsk grundkurs
– Hälsopedagogik
– Friskvård och hälsa
– Komplementärmedicin
– Psykiatri
Nutritarian Certified Health Coach (2025) – Nutritarian Education Institute